Delamain "Pale & Dry" X.O.

No soy persona de cognacs. De hecho, siempre pense que nunca me gustarían, todos los que había probado me daban ardor de estomago... ¡Demasiado para mi hernia de hiato!

Hasta que probé el cognac que aquí nos ocupa. Simplemente impresionante.
Al aroma se nota enseguida que, aparte del alcohol (40% del volumen), este cognac tiene algo más, puedes oler el dulzor de la uva madura, recordando al moscatel pero sin ser tan empalagoso.
Al probarlo te ataca la fuerza del alcohol pero enseguida se apaga para dar paso a los sabores delicadamente dulces de uva y vainilla. El milagro aparece cuando el licor baja hacia el estomago: ¡no arde! Deja una agradable sensación de "calentito" sin cobrar peaje en tu sistema digestivo.
Os recomiendo que olais la copa tras acabarlo, es toda una experiencia... ¡Acabareis sirviendoos otra!

No es barato en absoluto (62€), pero si quieres un cognac gran clase en tu "bodega" es casi una obligación.

Podeis encontrar más información en el site de Delamain.